到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……

　　先介绍武汉两个最有人气的小吃聚集地。上图是位于武汉市汉口大智路闻名遐迩的老牌特色饮食一条街——吉庆街。都说武汉的这条街是在池莉笔下出名的，但更出名的却是哪里的小吃了。

　　户部巷，汉味早点第一巷。要吃正宗的武汉早点，就一定要到这里来。位于武昌司门口的户部巷，每天早上5、6点钟就开始营业了。巷子不宽大概十来米，两边店铺全部是仿明清风格，给人们一种触摸老武汉的感觉。虽然开巷至今才一年半左右，但已经凭着自己的特色小有名气。由于离家有点远，Rolly只去过一次过早，还是去年圣诞节和同学到司门口包夜后第二天一大早跑去的。^_^下面就来介绍一下各种小吃吧。

　　早餐在武汉人的心中有着很重要的地位。吃早餐在武汉被称作“过早”，种类甚是丰富，煎、炸、煮烤样样齐全，充满了市井风情。（口水不要流到键盘上了哦^_^）。

　　首当其冲的就是有名的热干面了。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。总体说来一个字，香！:-)。吃热干面前，需要扮面，就是要先把面上的佐料、芝麻酱和面搅拌均匀。这可是一项技术活哦，就连武汉人也不是每人都能扮好扮匀的。否则吃起来忽淡忽咸，粘稠不均就品尝不出热干面独特风味了。（Rolly在武汉练就了20年，终于练得一手扮面绝活，哈哈！）在一般早点店铺中一碗热干面加一次性碗大概是1块5，在蔡林记等专门面馆就要贵到3、5块钱了。

　　徐嫂的糊汤粉，都说好吃。吃的时候要是把油条撕成小块泡进去就更“专业”了口感不言而喻。不过不好意思，我长这么大还真没有吃过糊汤粉，甚至在帮同事带过早的时候居然不知道什么是糊汤粉，引得大家哗然，呵呵，见笑了。

　　欢喜坨，喜欢，从小爱吃^_^。不过我还是才注意到原来这也是属于武汉的小吃啊，以周记的欢喜坨最为有名。不过这个在其他城市应该也常见，我记得我小时候第一次吃欢喜坨时还是在海口呢。5角一个，圆形糯米团，软软的外面是芝麻，中间包有桂花糖或者豆沙。偏甜，吃多了会有油腻感。

　　这也是很受欢迎的一款小吃，一般都会蘸酱食用。自我感觉，说实在的，其实每一家生煎包都差不多，就是看谁家的酱好吃了。要是酱好吃我一定会记得下次再去吃的。

　　烧烤干子（豆腐），特别是外地的朋友来武汉一定要尝尝哦。武汉大街小巷经常有的，这也是消夜最佳小吃。

　　做米粑的地方现在好像很少了，由2个连在一起的圆形糯米饼组成，用火蒸烤而成。5角钱一对，口感很好，微甜，不油。前段时间还是拜托同学专门从他家附近买了2对带到学校来尝尝。他连跑了4天才买到，因为去晚了就没有卖的了。:-(

　　这个没有吃过，看着就很油，没敢吃。圆扁型的糯米饼，不怕重油的可以试试。

　　豆腐花，也叫豆腐佬，和豆浆差不多，白色块状像豆腐故称豆腐花。加糖味道更好，5角一杯，营养丰富。

　　面窝——“哭（枯）”的面包圈，最常见的早点之一了，大概1块钱可以买到2到3个。

　　豆皮也很常见，上面黄色是鸡蛋皮，下面为糯米、干子、虾仁等等。在武汉最有名的豆皮要属老通城的三鲜豆皮了，油而不腻，味道鲜美，亦是武汉的招牌小吃。

　　米酒中间加上小汤圆，俗称“清酒”，如果打上一个鸡蛋花就是“蛋酒”了。

　　就是烧卖了，好的烧卖“薄皮大馅”，中间包上糯米、香菇、猪肉，一口吃下去，美味尽在其中哦^_^。

　　早点介绍的差不多了，下面在来看看特色主菜吧。

　　虾球，这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱。

　　毛豆，一个很不错的小菜。

　　干烧鲶鱼，可惜用的是埃及鲶鱼，不过味道还是不错的，是店里的招牌菜之一。

　　小桃园的豆皮炒腊肉。

　　小桃园的鸡汤，名不虚传。

　　小蓝鲸的酸辣藕带。

　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦。不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”

　　臭桂鱼。真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴。

　　千张肉丝。这个，这个也是武汉特色吗？呵呵。

　　精武路的鸭脖子，这个倒是武汉的有名特色哦，下酒好菜。^_^

　　泡菜苕丝炒肉丝，这个我比较喜欢哦，“价格便宜量又足”！

　　看不出来这是什么吧，这是糍粑鱼啦。一般家庭还很难做好的哦。

　　珍珠肉丸。这个不错，我也很喜欢吃的。中间是肉丸，外面包裹糯米。

　　粉蒸肉。想着它都留口水了^_^。肉块与特殊粉蒸肉粉和土豆一起蒸，绝对肥而不腻，但好吃不要贪嘴哦^_^

　　炸藕圆子，很清爽，口感松脆，好吃就是这么简单。

　　好了，看了这么多美味小吃你还没有动心吗？要是外地的朋友有机会一定要来武汉品尝一下各种美味哦，就算是本地的，也要把你没有吃过你都吃一遍啊。这么多美食，还有谁能抵抗的了它们的诱惑呢！（以上部份图文来自互联网）